玄米麹を発見‼︎

いつもはネットで買ってたけど、普通にスーパーにも置いてあるものなんですね^ ^

早速仕込みました^ ^

塩麹と麹の自家製酵母^ ^

真ん中は父が育てた唐辛子を酢につけたもので、胡椒酢です♪

餃子とかこれで食べるとピリッと辛くて風味も良くって美味しい( ^ω^ )

そうそう、唐辛子を胡椒と呼ぶのは九州だけってことを大人になって知り衝撃を受けました(　ﾟдﾟ)‼︎

自家製調味料は実家の味がしてホッコリします\( ˆoˆ )/