塩麹じゃなくて、今回は醤油麹にしてみました(^O^)/

お店で買った醤油麹でお料理したら美味しかったのをふと思い出したんです♪
1日1回かき混ぜてあげるだけで勝手に美味しい調味料になってくれる(oﾟ▽ﾟ)
お味噌、お醤油、納豆…発酵食品好きです♪

実家は田舎なのでお醤油屋さんが日本酒の空き瓶に濃口、薄口、刺し身醤油を持ってきてくれてたけど、最近は閉店されたみたいで寂しいです(´･ω･`)

昭和生まれなので昭和が感じられるものが無くなっていくの寂しすぎる……(´･ω･`)